Ce que nous vous proposons

La carte


À L’APÉRITIF

  • KIRS (12cl)

    Cassis, Mûre, Framboise, Pêche ou Pamplemousse

  • Touraine blanc

    4.50€

    Cépage Sauvignon

  • Mâcon fuissé

    5€

    Cépage Chardonnay

  • Vieux Pineau des Charentes 8cl

    6.50€

  • Muscat de Frontignan 8cl

    6.50€

  • Muscat de Beaume de Venise 8cl

    6.50€

  • Porto Burmester 8cl

    6.50€

  • Ricard, Pastis 51, Casanis 3cl

    5.50€

  • Apéritifs de Marques 5cl

    5.50€

  • Champagne Deutz, la coupe 12cl

    12€

  • Amuses-Gueules Chauds Maison 12 pièces

    10€

    Mini quiches, mini pizzas, saucisses cocktails en brioche


BOISSONS FRAÎCHES

  • Coca-Cola 33cl

    5.50€

  • Perrier, Limonade Lorina 33cl

    5.5€

  • Schweppes 25cl

    5.5€

  • Orangina 25cl

    5.5€

  • Jus ou nectars de fruits 25cl

  • 1/4 Minérales avec sirop 25cl

    5.5€

  • Cidre Pays d'Auge 25cl

    5.5€

  • Café ou thé glacé Maison 25cl

    6.5€

  • Orange, citron, pamplemousse, pressé

    6.5€

  • Eaux minérales, Vittel, Vichy (1/4) 25cl

    4.5€

  • Abatilles

    4.5€

    Plate ou Gazeuse (1/2) 50cl

  • Abatilles

    5.5€

    Plate ou Gazeuse 75cl


BIÈRES PRESSION

  • Météor Pils

    25cl 5€

    45cl 7€

  • Abbaye Wendelinus

    25cl 6€

    45cl 9€

  • Blanche de Meteor

    25cl 6.50€

    45cl 9.50€


BOISSONS CHAUDES

  • Moka d'Ethiopie "Pur Arabica"

    3.30€

  • Café crème, chocolat au lait

    5€

  • Infusions diverses, thé Ceylan

    5€

  • Thé Earl Grey, thé vert

    5€

  • Cappuccino

    5€

  • Vin chaud aux épices (en hiver)

    5.50€

  • Grog au rhum

    5.50€

  • Marocchino

    5€

    Café, chocolat, mousse de lait, cacao

  • Café ou chocolat Viennois

    5.5€

  • Café Amaretto

    7€

    Café, Amaretto, crème fouettée

  • Irish coffee au Jameson

    9€


ALCOOLS

4cl

  • Calvados hors d'âge Fermier

    9€

  • Cognac Grande Champagne

    9€

  • Marc de Bourgogne

    9€

  • Bas Armagnac x.o.

    9€

  • Poire William's

    9€

  • Vieille prune

    9€

  • Framboise sauvage

    9€

  • Mirabelle

    9€

  • Rhum Vieux

    9€

  • Rhum Blanc agricole

    9€

  • Cointreau

    9€

  • Grand Marnier

    9€

  • Baileys

    9€

  • Get 27

    9€

  • Maibu

    9€

  • Amaretto

    9€

  • Liqueur de café

    9€

  • Gin

    9€

  • Vodka

    9€

  • Tequila

    9€

  • Chivas

    9€

  • Jameson

    9€

  • Aberlour

    9€

  • J & B

    9€

  • Jack Daniel's

    9€

  • Talisker

    12.50€

  • Oban

    13.50€

  • Lagavulin

    14.50€

  • ACCOMPAGNEMENT (au choix)

  • Soda

    3.50€

  • Jus de fruits

    3.50€


SPÉCIALITÉS MAISON

  • 12 Gros Escargots de Bourgogne

    16€

  • Foie gras de Canard entier mi-cuit

    16€

  • Foie gras de Canard entier mi-cuit

    20€

    Avec un verre de Coteaux du Lyon

  • Saumon Fumé Écossais

    16€

  • Saumon Fumé Écossais

    20€

    Avec un verre de Menetou Salon Blanc

  • Pâté en croûte Maison

    8€

  • Chou farci d'Auvergne

    16€

  • Saucisson Lyonnais pistaché

    16€

    Pommes vapeur, salade verte

  • Saucisse de Morteau aux Lentilles du Puy

    16€

  • Cuisse de Canard confit, Haricots Tarbais

    16€

  • Andouillette à la ficelle "Bobosse"

    16€

    Sauce moutarde, Gratin daupinois

  • Sabodet Lyonnais

    16€

    Gratin Dauphinois

  • Tartare de boeuf, Pommes Rattes

    16€

  • Soupe de Poisson

    8€

  • Soupe à l'oignon gratinée

    8€

    Au fromage de Cantal


PLATS DU JOUR À L'ARDOISE


CROQUANTES AU PAIN POILÂNE

Toastées, accompagnées d'une salade mélangée

  • Berrichonne

    10€

    Chèvre frais, tomate, herbes de Provence

  • Auvergnate

    10€

    Jambon d'Auvergne, tomme d'Auvergne

  • Savoyarde

    10€

    Viande des Grisons, pomme de terre, tomme

  • Provençale

    10€

    Tapenade, aubergine et poivron grillés, mozzarella, fines herbes

  • Basque

    10€

    Jambon de Pays, Ossau Iraty, piment

  • Italienne

    10€

    Jambon, tomate, mozzarella, fines herbes

  • Marseillaise

    10€

    Tapenade, filets de sardine à l'huile, persil, citron

  • Écossaise

    10€

    Saumon fumé, fromage blanc aux herbes, citron, ciboulette

  • Quercy

    10€

    Chèvre, magret de canard fumé, cerneaux de noix

  • Parisienne

    10€

    Jambon blanc au Torchon, emmental


TARTINES AU PAIN POILÂNE

  • Jambon d'Auvergne 24 mois

    6€

  • Jambon blanc au Torchon

    6€

  • Rillettes d'Oie

    6€

  • Saucisson d'Auvergne

    6€

  • Terrine de Canard

    6€

  • Saucisson à l'Ail Cantal

    6€

  • Filets de Sardine au Citron

    7€

  • Filets d'Anchois

    7€

  • Filets d'Anchois

    7€

  • Thon à l'Huile d'Olive Ossau Iraty

    7€

  • Saumon fumé

    8€

  • Magret de Canard fumé

    8€

  • Bloc de Foie Gras de Canard

    8€

  • Viande des Grisons

    8€

  • Jambon de Parme

    8€


FAIT MAISON : PRODUITS FRAIS TRANSFORMÉS SUR PLACE


CHARCUTERIES

  • Rilettes d'Oie

    6€

  • Saucisson d'Auvergne

    6€

  • Saucisse Sèche d'Auvergne

    6€

  • Jambon de Parme

    18€

  • Jambon sec 24 mois

    16€

    Maison Mas le rouge cantal

  • Terrine de Canard

    6€

  • Fritons de Canard

    6€

  • Pâté de Tête

    6€

  • Saucisson à l'Ail

    6€

  • Viande des Grisons Suisse

    16€

  • Jambon blanc au Torchon

    12€

  • PLATEAU DE CHARCUTERIES

1 personne

12€

  • Saucisse

  • Saucisson

  • Jambon de Pays

  • Saucisson à l'ail

  • Pâté de Tête

  • Terrine de Canard

  • Fritons

  • Etc.

2 personnes

18€

  • Saucisse

  • Saucisson

  • Jambon de Pays

  • Saucisson à l'ail

  • Pâté de Tête

  • Terrine de Canard

  • Fritons

  • Etc.


LES BELLES SALADES

  • Auvergnate

    12€

    Jambon, cerneaux de noix, fromage Cantal, œuf dur, tomate, salade mélangée

  • Jardinière

    12€

    Tomate, pommes de terre cuite vapeur, champignons crus marinés au citron, œuf dur, haricots verts, salade mélangée

  • Gourmande

    12€

    Filet de poulet, champignons crus marinés au citron, tomate, emmental émincé, salade mélangée

  • Italienne

    12€

    Jambon de Parme, tomate, mozzarella, filet d'anchois, olives noires, basilic frais, salade mélangée

  • Niçoise

    12€

    Tomate, haricots verts, œuf dur, pommes de terre, thon, olives, anchois, poivron et aubergine marinés, salade mélangée

  • Dauphinoise

    12€

    Viande des Grisons, tomate, haricots verts, emmental, œuf dur, pommes de terre vapeur, salade mélangée

  • Aux Gésiers de Canard Confits

    12€

    Gésiers de canard confit, tomate, œuf dur, haricots verts, salade mélangée

  • D'Ambert

    12€

    Fourme d'Ambbert, noix, œuf dur, tomate, salade mélangée

  • Salade du Chai

    12€

    Haricots verts tièdes, chèvres frais, salade mélangée

  • Rocamadour

    12€

    Chèvre, tomate, haricots verts, magret de canard fumé, cerneaux de noix, salade mélangée

  • Crottin de Chavignol rôti

    12€

    Rôti en cassolette accompagné de salade mélangée


PLATEAU DE FROMAGES DE SAISON

1 personne

4 variétés au choix

12€

  • Saint-Nectaire fermier (5 €)

  • Murol (5 €)

  • Cantal (5 €)

  • Fourme d'Ambart (5 €)

  • Tomme d'Auvergne (5 €)

  • Chèvre frais Saint Maure (5 €)

  • Faisselle de fromage blanc (5 €)

  • Crottin de Chavignol (6.50 €)

  • Ossau Iraty (6.50 €)

2 personnes

4 variétés au choix

18€

  • Saint-Nectaire fermier (5 €)

  • Murol (5 €)

  • Cantal (5 €)

  • Fourme d

  • Tomme d

  • Chèvre frais Saint Maure (5 €)

  • Faisselle de fromage (5 €)

  • Crottin de Chavignol (6.50 €)

  • Ossau Iraty (6.50 €)

Au Chai de l'Abbaye


26 Rue de Buci
75006 Paris 6ème