À L’APÉRITIF

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À L’APÉRITIF

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• KIRS (12cl) Cassis, Mûre, Framboise, Pêche ou Pamplemousse

  KIRS (12cl) Cassis, Mûre, Framboise, Pêche ou Pamplemousse

• Touraine blanc Cépage Sauvignon

  Touraine blanc Cépage Sauvignon

  4.50€
  

• Mâcon fuissé Cépage Chardonnay

  Mâcon fuissé Cépage Chardonnay

  5€
  

• Vieux Pineau des Charentes 8cl

  Vieux Pineau des Charentes 8cl

  6.50€
  

• Muscat de Frontignan 8cl

  Muscat de Frontignan 8cl

  6.50€
  

• Muscat de Beaume de Venise 8cl

  Muscat de Beaume de Venise 8cl

  6.50€
  

• Porto Burmester 8cl

  Porto Burmester 8cl

  6.50€
  

• Ricard, Pastis 51, Casanis 3cl

  Ricard, Pastis 51, Casanis 3cl

  5.50€
  

• Apéritifs de Marques 5cl

  Apéritifs de Marques 5cl

  5.50€
  

• Champagne Deutz, la coupe 12cl

  Champagne Deutz, la coupe 12cl

  12€
  

• Amuses-Gueules Chauds Maison 12 pièces Mini quiches, mini pizzas, saucisses cocktails en brioche

  Amuses-Gueules Chauds Maison 12 pièces Mini quiches, mini pizzas, saucisses cocktails en brioche

  10€
  

BOISSONS FRAÎCHES

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BOISSONS FRAÎCHES

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• Coca-Cola 33cl

  Coca-Cola 33cl

  5.50€
  

• Perrier, Limonade Lorina 33cl

  Perrier, Limonade Lorina 33cl

  5.5€
  

• Schweppes 25cl

  Schweppes 25cl

  5.5€
  

• Orangina 25cl

  Orangina 25cl

  5.5€
  

• Jus ou nectars de fruits 25cl

  Jus ou nectars de fruits 25cl

• 1/4 Minérales avec sirop 25cl

  1/4 Minérales avec sirop 25cl

  5.5€
  

• Cidre Pays d'Auge 25cl

  Cidre Pays d'Auge 25cl

  5.5€
  

• Café ou thé glacé Maison 25cl

  Café ou thé glacé Maison 25cl

  6.5€
  

• Orange, citron, pamplemousse, pressé

  Orange, citron, pamplemousse, pressé

  6.5€
  

• Eaux minérales, Vittel, Vichy (1/4) 25cl

  Eaux minérales, Vittel, Vichy (1/4) 25cl

  4.5€
  

• Abatilles Plate ou Gazeuse (1/2) 50cl

  Abatilles Plate ou Gazeuse (1/2) 50cl

  4.5€
  

• Abatilles Plate ou Gazeuse 75cl

  Abatilles Plate ou Gazeuse 75cl

  5.5€
  

BIÈRES PRESSION

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BIÈRES PRESSION

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• Météor Pils

  Météor Pils

  25cl 5€
  

  45cl 7€
  

• Abbaye Wendelinus

  Abbaye Wendelinus

  25cl 6€
  

  45cl 9€
  

• Blanche de Meteor

  Blanche de Meteor

  25cl 6.50€
  

  45cl 9.50€
  

BOISSONS CHAUDES

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BOISSONS CHAUDES

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• Moka d'Ethiopie "Pur Arabica"

  Moka d'Ethiopie "Pur Arabica"

  3.30€
  

• Café crème, chocolat au lait

  Café crème, chocolat au lait

  5€
  

• Infusions diverses, thé Ceylan

  Infusions diverses, thé Ceylan

  5€
  

• Thé Earl Grey, thé vert

  Thé Earl Grey, thé vert

  5€
  

• Cappuccino

  Cappuccino

  5€
  

• Vin chaud aux épices (en hiver)

  Vin chaud aux épices (en hiver)

  5.50€
  

• Grog au rhum

  Grog au rhum

  5.50€
  

• Marocchino Café, chocolat, mousse de lait, cacao

  Marocchino Café, chocolat, mousse de lait, cacao

  5€
  

• Café ou chocolat Viennois

  Café ou chocolat Viennois

  5.5€
  

• Café Amaretto Café, Amaretto, crème fouettée

  Café Amaretto Café, Amaretto, crème fouettée

  7€
  

• Irish coffee au Jameson

  Irish coffee au Jameson

  9€
  

ALCOOLS

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ALCOOLS

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• Calvados hors d'âge Fermier

  Calvados hors d'âge Fermier

  9€
  

• Cognac Grande Champagne

  Cognac Grande Champagne

  9€
  

• Marc de Bourgogne

  Marc de Bourgogne

  9€
  

• Bas Armagnac x.o.

  Bas Armagnac x.o.

  9€
  

• Poire William's

  Poire William's

  9€
  

• Vieille prune

  Vieille prune

  9€
  

• Framboise sauvage

  Framboise sauvage

  9€
  

• Mirabelle

  Mirabelle

  9€
  

• Rhum Vieux

  Rhum Vieux

  9€
  

• Rhum Blanc agricole

  Rhum Blanc agricole

  9€
  

• Cointreau

  Cointreau

  9€
  

• Grand Marnier

  Grand Marnier

  9€
  

• Baileys

  Baileys

  9€
  

• Get 27

  Get 27

  9€
  

• Maibu

  Maibu

  9€
  

• Amaretto

  Amaretto

  9€
  

• Liqueur de café

  Liqueur de café

  9€
  

• Gin

  Gin

  9€
  

• Vodka

  Vodka

  9€
  

• Tequila

  Tequila

  9€
  

• Chivas

  Chivas

  9€
  

• Jameson

  Jameson

  9€
  

• Aberlour

  Aberlour

  9€
  

• J & B

  J & B

  9€
  

• Jack Daniel's

  Jack Daniel's

  9€
  

• Talisker

  Talisker

  12.50€
  

• Oban

  Oban

  13.50€
  

• Lagavulin

  Lagavulin

  14.50€
  

• ACCOMPAGNEMENT (au choix)

  ACCOMPAGNEMENT (au choix)

• Soda

  Soda

  3.50€
  

• Jus de fruits

  Jus de fruits

  3.50€
  

SPÉCIALITÉS MAISON

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SPÉCIALITÉS MAISON

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• 12 Gros Escargots de Bourgogne

  12 Gros Escargots de Bourgogne

  16€
  

• Foie gras de Canard entier mi-cuit

  Foie gras de Canard entier mi-cuit

  16€
  

• Foie gras de Canard entier mi-cuit Avec un verre de Coteaux du Lyon

  Foie gras de Canard entier mi-cuit Avec un verre de Coteaux du Lyon

  20€
  

• Saumon Fumé Écossais

  Saumon Fumé Écossais

  16€
  

• Saumon Fumé Écossais Avec un verre de Menetou Salon Blanc

  Saumon Fumé Écossais Avec un verre de Menetou Salon Blanc

  20€
  

• Pâté en croûte Maison

  Pâté en croûte Maison

  8€
  

• Chou farci d'Auvergne

  Chou farci d'Auvergne

  16€
  

• Saucisson Lyonnais pistaché Pommes vapeur, salade verte

  Saucisson Lyonnais pistaché Pommes vapeur, salade verte

  16€
  

• Saucisse de Morteau aux Lentilles du Puy

  Saucisse de Morteau aux Lentilles du Puy

  16€
  

• Cuisse de Canard confit, Haricots Tarbais

  Cuisse de Canard confit, Haricots Tarbais

  16€
  

• Andouillette à la ficelle "Bobosse" Sauce moutarde, Gratin daupinois

  Andouillette à la ficelle "Bobosse" Sauce moutarde, Gratin daupinois

  16€
  

• Sabodet Lyonnais Gratin Dauphinois

  Sabodet Lyonnais Gratin Dauphinois

  16€
  

• Tartare de boeuf, Pommes Rattes

  Tartare de boeuf, Pommes Rattes

  16€
  

• Soupe de Poisson

  Soupe de Poisson

  8€
  

• Soupe à l'oignon gratinée Au fromage de Cantal

  Soupe à l'oignon gratinée Au fromage de Cantal

  8€
  

PLATS DU JOUR À l'ARDOISE

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PLATS DU JOUR À l'ARDOISE

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CROQUANTES AU PAIN POILÂNE

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CROQUANTES AU PAIN POILÂNE

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• Berrichonne Chèvre frais, tomate, herbes de Provence

  Berrichonne Chèvre frais, tomate, herbes de Provence

  10€
  

• Auvergnate Jambon d'Auvergne, tomme d'Auvergne

  Auvergnate Jambon d'Auvergne, tomme d'Auvergne

  10€
  

• Savoyarde Viande des Grisons, pomme de terre, tomme

  Savoyarde Viande des Grisons, pomme de terre, tomme

  10€
  

• Provençale Tapenade, aubergine et poivron grillés, mozzarella, fines herbes

  Provençale Tapenade, aubergine et poivron grillés, mozzarella, fines herbes

  10€
  

• Basque Jambon de Pays, Ossau Iraty, piment

  Basque Jambon de Pays, Ossau Iraty, piment

  10€
  

• Italienne Jambon, tomate, mozzarella, fines herbes

  Italienne Jambon, tomate, mozzarella, fines herbes

  10€
  

• Marseillaise Tapenade, filets de sardine à l'huile, persil, citron

  Marseillaise Tapenade, filets de sardine à l'huile, persil, citron

  10€
  

• Écossaise Saumon fumé, fromage blanc aux herbes, citron, ciboulette

  Écossaise Saumon fumé, fromage blanc aux herbes, citron, ciboulette

  10€
  

• Quercy Chèvre, magret de canard fumé, cerneaux de noix

  Quercy Chèvre, magret de canard fumé, cerneaux de noix

  10€
  

• Parisienne Jambon blanc au Torchon, emmental

  Parisienne Jambon blanc au Torchon, emmental

  10€
  

TARTINES AU PAIN POILÂNE

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TARTINES AU PAIN POILÂNE

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• Jambon d'Auvergne 24 mois

  Jambon d'Auvergne 24 mois

  6€
  

• Jambon blanc au Torchon

  Jambon blanc au Torchon

  6€
  

• Rillettes d'Oie

  Rillettes d'Oie

  6€
  

• Saucisson d'Auvergne

  Saucisson d'Auvergne

  6€
  

• Terrine de Canard

  Terrine de Canard

  6€
  

• Saucisson à l'Ail Cantal

  Saucisson à l'Ail Cantal

  6€
  

• Filets de Sardine au Citron

  Filets de Sardine au Citron

  7€
  

• Filets d'Anchois

  Filets d'Anchois

  7€
  

• Filets d'Anchois

  Filets d'Anchois

  7€
  

• Thon à l'Huile d'Olive Ossau Iraty

  Thon à l'Huile d'Olive Ossau Iraty

  7€
  

• Saumon fumé

  Saumon fumé

  8€
  

• Magret de Canard fumé

  Magret de Canard fumé

  8€
  

• Bloc de Foie Gras de Canard

  Bloc de Foie Gras de Canard

  8€
  

• Viande des Grisons

  Viande des Grisons

  8€
  

• Jambon de Parme

  Jambon de Parme

  8€
  

Fait Maison : Produits frais transformés sur place

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Fait Maison : Produits frais transformés sur place

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CHARCUTERIES

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CHARCUTERIES

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• Rilettes d'Oie

  Rilettes d'Oie

  6€
  

• Saucisson d'Auvergne

  Saucisson d'Auvergne

  6€
  

• Saucisse Sèche d'Auvergne

  Saucisse Sèche d'Auvergne

  6€
  

• Jambon de Parme

  Jambon de Parme

  18€
  

• Jambon sec 24 mois Maison Mas le rouge cantal

  Jambon sec 24 mois Maison Mas le rouge cantal

  16€
  

• Terrine de Canard

  Terrine de Canard

  6€
  

• Fritons de Canard

  Fritons de Canard

  6€
  

• Pâté de Tête

  Pâté de Tête

  6€
  

• Saucisson à l'Ail

  Saucisson à l'Ail

  6€
  

• Viande des Grisons Suisse

  Viande des Grisons Suisse

  16€
  

• Jambon blanc au Torchon

  Jambon blanc au Torchon

  12€
  

• PLATEAU DE CHARCUTERIES

  PLATEAU DE CHARCUTERIES

• 1 personne

  1 personne

  12€

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• Saucisse

  Saucisse

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• Saucisson

  Saucisson

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• Jambon de Pays

  Jambon de Pays

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• Saucisson à l'ail

  Saucisson à l'ail

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• Pâté de Tête

  Pâté de Tête

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• Terrine de Canard

  Terrine de Canard

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• Fritons

  Fritons

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• Etc.

  Etc.

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• 2 personnes

  2 personnes

  18€

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• Saucisse

  Saucisse

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• Saucisson

  Saucisson

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• Jambon de Pays

  Jambon de Pays

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• Saucisson à l'ail

  Saucisson à l'ail

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• Pâté de Tête

  Pâté de Tête

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• Terrine de Canard

  Terrine de Canard

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• Fritons

  Fritons

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• Etc.

  Etc.

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LES BELLES SALADES

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LES BELLES SALADES

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• Auvergnate Jambon, cerneaux de noix, fromage Cantal, œuf dur, tomate, salade mélangée

  Auvergnate Jambon, cerneaux de noix, fromage Cantal, œuf dur, tomate, salade mélangée

  12€
  

• Jardinière Tomate, pommes de terre cuite vapeur, champignons crus marinés au citron, œuf dur, haricots verts, salade mélangée

  Jardinière Tomate, pommes de terre cuite vapeur, champignons crus marinés au citron, œuf dur, haricots verts, salade mélangée

  12€
  

• Gourmande Filet de poulet, champignons crus marinés au citron, tomate, emmental émincé, salade mélangée

  Gourmande Filet de poulet, champignons crus marinés au citron, tomate, emmental émincé, salade mélangée

  12€
  

• Italienne Jambon de Parme, tomate, mozzarella, filet d'anchois, olives noires, basilic frais, salade mélangée

  Italienne Jambon de Parme, tomate, mozzarella, filet d'anchois, olives noires, basilic frais, salade mélangée

  12€
  

• Niçoise Tomate, haricots verts, œuf dur, pommes de terre, thon, olives, anchois, poivron et aubergine marinés, salade mélangée

  Niçoise Tomate, haricots verts, œuf dur, pommes de terre, thon, olives, anchois, poivron et aubergine marinés, salade mélangée

  12€
  

• Dauphinoise Viande des Grisons, tomate, haricots verts, emmental, œuf dur, pommes de terre vapeur, salade mélangée

  Dauphinoise Viande des Grisons, tomate, haricots verts, emmental, œuf dur, pommes de terre vapeur, salade mélangée

  12€
  

• Aux Gésiers de Canard Confits Gésiers de canard confit, tomate, œuf dur, haricots verts, salade mélangée

  Aux Gésiers de Canard Confits Gésiers de canard confit, tomate, œuf dur, haricots verts, salade mélangée

  12€
  

• D'Ambert Fourme d'Ambbert, noix, œuf dur, tomate, salade mélangée

  D'Ambert Fourme d'Ambbert, noix, œuf dur, tomate, salade mélangée

  12€
  

• Salade du Chai Haricots verts tièdes, chèvres frais, salade mélangée

  Salade du Chai Haricots verts tièdes, chèvres frais, salade mélangée

  12€
  

• Rocamadour Chèvre, tomate, haricots verts, magret de canard fumé, cerneaux de noix, salade mélangée

  Rocamadour Chèvre, tomate, haricots verts, magret de canard fumé, cerneaux de noix, salade mélangée

  12€
  

• Crottin de Chavignol rôti Rôti en cassolette accompagné de salade mélangée

  Crottin de Chavignol rôti Rôti en cassolette accompagné de salade mélangée

  12€
  

PLATEAU DE FROMAGES DE SAISON

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PLATEAU DE FROMAGES DE SAISON

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• 1 personne 4 variétés au choix

  1 personne 4 variétés au choix

  12€

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• Saint-Nectaire fermier (5 €)

  Saint-Nectaire fermier (5 €)

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• Murol (5 €)

  Murol (5 €)

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• Cantal (5 €)

  Cantal (5 €)

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• Fourme d'Ambart (5 €)

  Fourme d'Ambart (5 €)

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• Tomme d'Auvergne (5 €)

  Tomme d'Auvergne (5 €)

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• Chèvre frais Saint Maure (5 €)

  Chèvre frais Saint Maure (5 €)

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• Faisselle de fromage blanc (5 €)

  Faisselle de fromage blanc (5 €)

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• Crottin de Chavignol (6.50 €)

  Crottin de Chavignol (6.50 €)

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• Ossau Iraty (6.50 €)

  Ossau Iraty (6.50 €)

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• 2 personnes 4 variétés au choix

  2 personnes 4 variétés au choix

  18€

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• Saint-Nectaire fermier (5 €)

  Saint-Nectaire fermier (5 €)

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• Murol (5 €)

  Murol (5 €)

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• Cantal (5 €)

  Cantal (5 €)

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• Fourme d

  Fourme d

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• Tomme d

  Tomme d

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• Chèvre frais Saint Maure (5 €)

  Chèvre frais Saint Maure (5 €)

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• Faisselle de fromage (5 €)

  Faisselle de fromage (5 €)

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• Crottin de Chavignol (6.50 €)

  Crottin de Chavignol (6.50 €)

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• Ossau Iraty (6.50 €)

  Ossau Iraty (6.50 €)

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